Συστήματα διπλής ενθυλάκωσης προβιοτικών με βάση την πηκτίνη - (:unkn) unknown (My University, 2024)
Keywords: Lactocaseibacillus casei ATCC 393, συσσωρεύματα, σφαιρίδια, πρωτεΐνη πατάτας, πηκτίνη, προβιοτικά; Lactobacillus casei ATCC 393, coacervates, beads, potato protein, pectin, probiotics