Μελέτη της τεχνολογίας παρασκευής και φυσικοχημικών και οργανοληπτικών παραμέτρων στο φρέσκο παραδοσιακό τυρί με την ονομασία ‘Τσαλαφουτι' - (:unkn) unknown (My University, 2023)
Keywords: ΤΣΑΛΑΦΟΥΤΙ