Μετάφραση αποσπασμάτων από το βιβλίο « Casseroles et éprouvettes » του Hervé This - (:unkn) unknown (My University, 2020)
Keywords: μοριακή γαστρονομία, σουφλέ, φοντί, κρεμ ανγκλέζ, σοκολάτα