ΒΙΟΕΠΙΦΑΝΕΙΟΔΡΑΣΤΙΚΕΣ ΑΠΟ ΓΑΛΑΚΤΙΚΑ ΒΑΚΤΗΡΙΑ: ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΜΙΑΣ ΟΛΙΣΤΙΚΗΣ ΒΙΟΔΙΕΡΓΑΣΙΑΣ ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ - (:unkn) unknown (My University, 2024)
Keywords: ορός γάλακτος, τυρόγαλα, γαλακτικά βακτήρια, βιοεπιφανειοδραστικές ουσίες, αγροτο-βιομηχανικά απόβλητα, ζύμωση, βιο- οικονομία; cheese whey, lactic acid bacteria, biosurfactants, agro-industrial waste, fermentation, bioeconomy